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现磨豆浆加盟:豆浆有什么营养价值呢?

时间:2020-12-19 10:13来源:未知 作者:石磨坊 点击:

现磨豆浆加盟:豆浆营养价值:
1、优质植物蛋白
 
健身党们都有职业病,
看到食物,都会优先关注蛋白质。
那么豆浆中的蛋白质又如何呢?
豆浆中含有丰富的优质大豆蛋白,
每100ml豆浆约含2.6克蛋白质,基本与牛奶相当。
而且大豆蛋白质的氨基酸组成比例,
是植物性食物中最合理、最接近于人体所需比例的,属于优质蛋白质。
 
就连世界卫生组织(WHO)正式认可大豆蛋白质和优质动物蛋白相当。
美国食品药物管理局(FDA)也表示,
“每日摄取大豆蛋白25 g,可降低血液中的胆固醇含量,有效预防心血管病”。
另外,大豆蛋白相对于牛羊鱼等动物蛋白质,往往价格也更低。
富含不饱和脂肪酸,预防心血管疾病
豆浆中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸,其中亚麻酸含量约为6.8%。
而豆浆本身不含胆固醇,亚油酸、亚麻酸能够预防胆固醇沉积,降低人体血液中胆固醇。
 
在针对35项综述研究的回顾中,
研究人员发现,大豆制品降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇,
同时提高“好”的高密度脂蛋白胆固醇。
对于高胆固醇水平的人,改善作用更明显。
因此多喝豆浆能预防心血管疾病。
 
富含维生素和矿物质
 
豆浆中的微量元素也不少,比如豆浆中含多种维生素,包括维生素B1、B2和烟酸。
以及钙、磷、镁、铁、锌等矿物质,
其中铁含量较高,约为牛奶的十多倍。
 
其他更多营养物质
 
另外,豆浆还含有卵磷脂、皂甙、异黄酮、低聚糖等营养成分。
豆浆中含有大豆卵磷脂,卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分,
可降低心血管疾病的风险,
增强肝脏功能,提高记忆和认知能力。
大豆中所含的异黄酮素,可以避免钙质的流失,
防止中老年人过早出现骨质疏松症。
豆浆中含有的大豆皂甙,对血液中的胆固醇、甘油三酯也有降低作用。